CARNES Y PESCADOS

CARNES

Rabo de buey a la royal22,00 €
Costillar de cordero, puré de patata violeta, verduras asadas y migas23,00 €
Steak tartar hecho en mesa22,00 €
Solomillo de ternera con foie gras, puré de boniato y castañas28,00 €
Lomo de buey Black Angus, crema de patata, salsa de cebolla confitada15,00 €

PESCADOS

Arroz seco de cigalas18,00 €
Atún Blue finn, miso y sésamo12,00 €
Bogavante frito, patatas al mortero y huevo poché12,00 €
Rape al horno con cebollitas y rebozuelos15,00 €
Lubina, hojaldre de cebolla, sofrito a la marinera, beurre blanc y aceitunas negras20,00 €

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